Domácí lipový čaj
Voňavý lipový čaj patří mezi klasiku domácí bylinkové lékárničky i každodenního pitného režimu. Stačí pár lžic sušených květů, horká voda a chvilka trpělivosti.
Přehled receptu
Celkový čas: 15 min (příprava 5 min, vaření 10 min)
Porce: 2
Náročnost: Snadné – vhodné i pro začátečníky
Nejvhodnější sezóna: Červen – Červenec (sběr květů), celoročně ze sušených
O receptu
Lipový květ je v našich končinách jednou z nejdostupnějších a nejoblíbenějších bylin. Správně připravený lipový čaj má jemnou květinovou chuť, lehkou sladkost a krásnou medovou vůni. Hodí se na zimní večery, období zvýšené zátěže i jako běžný bylinkový nápoj během dne. V tomto receptu se zaměřujeme na jednoduchou domácí přípravu lipového čaje ze sušených květů. Dozvíte se, jakou vodu použít, proč čaj nevařit, ale pouze louhovat, a kdy je nejlepší přidat med, aby si zachoval co nejvíce svých vlastností.
Suroviny
Postup přípravy
-
1
Vodu přiveďte k varu a nechte ji krátce zchladnout, aby nebyla úplně vroucí.
-
2
Do konvice nebo hrnku nasypte sušené květy lípy.
-
3
Zalijte horkou, ne však přímo vroucí vodou (cca 90 °C).
-
4
Nádobu přikryjte pokličkou nebo podšálkem, aby neunikalo aroma.
-
5
Nechte louhovat 10–15 minut podle požadované intenzity.
-
6
Čaj sceďte přes jemné sítko.
-
7
Do mírně zchladlého čaje přidejte podle chuti med a plátky citrónu.
-
8
Podávejte ideálně ještě teplý, popíjet můžete i vlažný během dne.
Tipy a rady
Květy lípy sbírejte za suchého počasí, nejlépe dopoledne po oschnutí rosy.
Sušte ve stínu v jedné vrstvě, aby si květy uchovaly barvu a vůni.
Lipový čaj nevařte – vysoká teplota by mohla zbytečně zničit část aromatických látek.
Med vždy přidávejte až do vlažného čaje, nikoli do vroucího.
Množství květů můžete upravit podle toho, zda chcete jemnější, nebo výraznější nálev.
Shrnutí
Celkem
15 min
Porce
2 porce
Náročnost
SnadnéSezóna
Červen – Červenec (sběr květů), celoročně ze sušených
Použitá rostlina
Lípa srdčitá
Rostlina
Lípa srdčitá
Tilia cordata