Snadné Heřmánek pravý 🍵 Čaje a odvary

Heřmánkový čaj (domácí směs)

Jemný heřmánkový čaj z vlastní domácí směsi sušených bylin krásně voní, zklidní po náročném dni a hodí se na dlouhé zimní večery i po večeři. Stačí si jednou namíchat směs do sklenice a máte základ pro desítky šálků čaje.

Přehled receptu

Celkový čas: 25 min (příprava 15 min, vaření 10 min)

Porce: 1

Náročnost: Snadné – vhodné i pro začátečníky

Nejvhodnější sezóna: Červen – Srpen (sběr a sušení květů, čaj celoročně)

O receptu

Heřmánek patří mezi nejznámější byliny české i evropské lidové tradice. V kombinaci s mátou a meduňkou vzniká vyvážená bylinná směs s jemně květinovou, lehce mentolovou a citronovou chutí. Domácí směs si můžete připravit ze svých nasbíraných a usušených bylin nebo z kvalitních jednodruhových sypaných čajů. Výhodou vlastní směsi je, že přesně víte, co v ní je, můžete upravovat poměry bylin podle chuti a vždy máte po ruce čaj na večerní zklidnění, po vydatnějším jídle nebo jen tak pro chvíli klidu.

Suroviny

Sušené květy heřmánku pravého Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla), dobře usušené celé květy bez stonků

4 lžíce sušených květů

Sušená máta peprná Listy máty peprné, jemně nadrobené, pro svěží chuť směsi

2 lžíce sušených lístků

Sušená meduňka lékařská Listy meduňky pro jemně citronové aroma a zklidňující účinek směsi

2 lžíce sušených lístků

Horká voda Čerstvě převařená voda vychladlá asi na 90 °C pro šetrné louhování bylin

250 ml na 1 hrnek čaje

Med nebo jiné přírodní sladidlo Ideálně květový med, případně javorový sirup nebo nesířený třtinový cukr – přidává se až do lehce zchladlého čaje

podle chuti

Postup přípravy

1

Sušené květy heřmánku, lístky máty a meduňky nasypte do větší mísy a jemně promíchejte, aby se byliny rovnoměrně rozložily.
2

Směs nasypte do suché, čisté a dobře uzavíratelné sklenice. Skladujte na suchém, tmavém místě.
3

Na 1 hrnek čaje odeberte z připravené směsi přibližně 1–2 čajové lžičky (podle chuti).
4

Vodu přiveďte k varu a nechte ji krátce zchladnout (na cca 90 °C), aby se jemné květy nespálily.
5

Bylinnou směs zalijte horkou vodou, šálek přikryjte a nechte louhovat 7–10 minut.
6

Poté čaj sceďte přes jemné sítko. Podle chuti dochuťte medem nebo jiným přírodním sladidlem.
7

Podávejte teplé, ideálně večer nebo jako doprovod lehké večeře.

Tipy a rady

Byliny vždy sušte v tenké vrstvě na stinném, dobře větraném místě – květy si tak lépe udrží barvu i vůni.

Heřmánek zalévejte vodou, která už nevaří – příliš horká voda může zanechat v chuti hořkost.

Směs si zapisujte s datem sběru. Ideální je spotřebovat ji do 1 roku.

U dětí používejte menší množství bylin a kratší dobu louhování.

Heřmánku se vyhněte, pokud víte, že máte alergii na rostliny z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae).

Shrnutí

Celkem

25 min

Porce

1 porce

Náročnost

Snadné

Sezóna

Červen – Srpen (sběr a sušení květů, čaj celoročně)

Použitá rostlina

Heřmánek pravý

Rostlina

Heřmánek pravý

Matricaria chamomilla