Jitrocelový sirup na kašel
Jitrocelový sirup patří mezi nejznámější domácí přírodní léky na kašel. Z čerstvých listů jitrocele připravíte voňavý sirup, který zklidňuje podrážděné dýchací cesty a hodí se pro děti i dospělé.
Přehled receptu
Celkový čas: 50 min (příprava 30 min, vaření 20 min)
Porce: 10
Náročnost: Snadné – vhodné i pro začátečníky
Nejvhodnější sezóna: Duben – Září (čerstvé listy jitrocele)
O receptu
Jitrocel kopinatý je nenápadná bylina s překvapivě silným účinkem na kašel a podrážděné sliznice. Domácí jitrocelový sirup využívá jeho zklidňující a lehce protizánětlivé vlastnosti. Díky cukru se byliny dobře vyluhují a sirup dlouho vydrží i bez složité konzervace.
Suroviny
Postup přípravy
-
1
Listy jitrocele nasbírejte na čistém místě, mimo cesty a znečištěné lokality. Otrhejte pouze zdravé, mladší listy.
-
2
Listy doma propláchněte v studené vodě, osušte na utěrce a nahrubo nasekejte.
-
3
Vodu přiveďte v hrnci k varu, přidejte nasekané listy jitrocele, krátce povařte 5–10 minut a poté stáhněte z plotny.
-
4
Nechte bylinky ve vodě louhovat přibližně 20–30 minut, poté vše přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a listy dobře vymačkejte.
-
5
Do scezeného bylinného výluhu přidejte cukr a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
-
6
Přidejte na kolečka nakrájený dobře omytý citrón (bez pecek) a na mírném plameni ještě několik minut povařte.
-
7
Sirup stáhněte z ohně, nechte zchladnout do vlažna. Pokud chcete, vmíchejte med, který nesmí přijít do vroucího sirupu.
-
8
Ještě teplý sirup nalijte do čistých, sterilizovaných lahví, pevně uzavřete a uchovávejte na chladném a temném místě.
Tipy a rady
Sbírejte jitrocel na čistých loukách, zahradách a okrajích cest, kde se nechodí se psy a nejezdí auta.
Jitrocel má typické podélné žilkování listů – nezaměňujte ho s jinými rostlinami.
Sirup podávejte po lžičkách při suchém či dráždivém kašli, u dětí množství upravte podle věku.
Pro delší trvanlivost můžete hotový sirup krátce povařit a plnit horký do sterilizovaných lahví.
Sirup není náhradou lékařské péče – při dlouhodobém nebo zhoršujícím se kašli vyhledejte lékaře.
Shrnutí
Celkem
50 min
Porce
10 porce
Náročnost
SnadnéSezóna
Duben – Září (čerstvé listy jitrocele)
Použitá rostlina
Jitrocel kopinatý
